Preços dos alimentos alcançam níveis recordes no mundo inteiro

Os preços dos alimentos dispararam globalmente nos últimos dois anos, atingindo níveis recordes após a invasão da Ucrânia pela Rússia em 2022. De acordo com avaliações da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), o Índice de Preços dos Alimentos registrou aumentos significativos em diversas categorias, como óleos vegetais, cereais, carne, açúcar e laticínios. Embora os preços tenham caído ligeiramente em 2023, eles ainda permanecem no ponto mais alto das últimas seis décadas.

Especialistas afirmam que os fatores que contribuíram para essa tendência, como as mudanças climáticas, vieram para ficar, indicando que "a era da comida barata acabou". Rob Vos, pesquisador do Instituto Internacional de Pesquisas sobre Políticas Alimentares (IFPRI), ressalta a importância de o mundo se adaptar a essa nova realidade de preços mais elevados e menos previsibilidade no mercado de alimentos.

A invasão da Ucrânia pela Rússia desestabilizou os mercados globais de alimentos, uma vez que ambos os países são grandes exportadores de produtos como trigo, óleo de girassol e milho. O bloqueio dos portos ucranianos pela Rússia gerou um aumento súbito nos preços desses produtos no início de 2022. Contudo, um acordo entre as nações permitiu que a Ucrânia retomasse suas exportações por novas rotas de embarque.

Além dos impactos decorrentes do conflito na Ucrânia, as mudanças climáticas têm contribuído para a escalada dos preços dos alimentos, afetando a produção de itens como azeite de oliva, café e cacau. O aumento das temperaturas e eventos climáticos extremos têm prejudicado as safras em diferentes regiões, causando escassez e elevação dos preços no mercado internacional.