Gripe aviária nos EUA provoca alta nos preços de ovos

Nos Estados Unidos, uma grave crise da gripe aviária tem causado desabastecimento e um aumento significativo nos preços dos ovos. Desde o início do ano, o valor da dúzia de ovos aumentou em 22,03%, chegando a uma média de US$ 7 e podendo chegar a até US$ 12, aproximadamente R$ 70 na cotação atual. A escassez se deve aos casos da doença em aves como galinhas e perus, que já dizimaram mais de 120 milhões de animais desde o ano de 2022.

A gripe aviária, causada pelo vírus da influenza A altamente patogênico, pode ser transmitida eficazmente entre aves e mamíferos, incluindo seres humanos, por meio de aerossóis respiratórios, fezes e outros fluidos corporais. A doença, também conhecida como Praga Aviária, foi diagnosticada pela primeira vez na Itália em 1878 e identificada como influenza A aviária em 1955. A ocorrência da gripe em humanos, causada pelo vírus H5N1, foi relatada primeiramente em 1997, em Hong Kong, e recentemente em fevereiro de 2023, no Camboja, onde uma menina de 11 anos faleceu.

Além dos impactos na saúde das aves e seres humanos, a crise da gripe aviária nos EUA tem gerado consequências econômicas, como o roubo de cargas de ovos. Na Pensilvânia, ladrões levaram um caminhão contendo cerca de 100 mil ovos, avaliados em US$ 40 mil, aproximadamente R$ 230 mil na cotação atual. A situação tem levado à necessidade de sacrifício de aves em diversas granjas e, consequentemente, à diminuição na produção de ovos, agravando a escassez no mercado.